简单易学的雪白de白油美食做法
白油。烘焙原料的一种！就是用肥猪肉熬出来的。可是熬得好叫白油，熬不好是猪油😁此话何解呢？老一辈以前穷的时候喜欢大火熬一大罐猪油，炒菜，捞饭。所以猪油味大大的，很香。
白油，小火熬制，淡淡的香味，温度低于十五度会凝固成雪白的膏体，因此得名！
酥皮面点重要的原料之一！
用料
| 猪板肉 | 两斤 |
| 水 | 100毫升 |
雪白de白油的做法
猪板肉，去皮。去瘦肉。洗净滤干
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将猪板肉切小块，约手指大小
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好入锅，放100ml的水
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中大火，盖盖子，把水烧干
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
看不见水了。转小火
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
边熬边把油装到耐高温的玻璃罐里
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
很清澈的油
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
熬到肥肉变成小油渣就可以了
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
看(●◡●)ﾉ，因为现在冬天，温度低。常温下三小时就凝固成白油了，雪白de白油很漂亮吧😁😜
![雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "雪白de白油的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
水可减少到60毫升左右
水干了转小火。小火。小火！
一定不能心急，心急就变猪油了🙄
