「热情浓烈的肉丸汤」39/100道厨神菜谱美味好吃的做法大全,「热情浓烈的肉丸汤」39/100道厨神菜谱做法图解
浓烈的辛香和辣味,配上甜玉米粒和牛肉丸,这是一锅充满着南美洲风味的肉丸汤。
一开始尝上去其实有点奇怪,比较咱们不常用这几种原料做成一道汤,里边小茴香的味道很香,黄瓜这种如此清新的食材用在一锅香辣汤里,却带来了很不错的感觉,洋葱煮玉米汤倒是非常合口味的,于是,这一锅汤里,香辣与清新并存,配上面包还算是不错。
美味指数:⭐️⭐️⭐️
烹饪难度:⭐️⭐️
推荐指数:⭐️⭐️⭐️
菜品类型:汤
所用厨具:砂锅
用料
主材 | |
自制牛肉丸 | 7个 |
甜玉米粒 | 200克 |
配料 | |
大蒜 | 3瓣 |
白洋葱 | 1颗 |
香菜 | 1棵 |
黄瓜 | 1根 |
墨西哥玉米片 | 15片 |
高汤 | 1升 |
红辣椒 | 1颗 |
调料 | |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
烟熏红椒粉 | 1勺 |
香料 | |
小茴香籽 | 1小勺 |
牛至粉 | 1小勺 |
【热情浓烈的肉丸汤】39/100道厨神菜谱的做法
用料:
主材
自制牛肉丸7个(请看36/100道厨神菜谱)
甜玉米粒 200克配料
大蒜 3瓣
白洋葱 1颗
香菜 1棵
黄瓜 1根配料:
墨西哥玉米片 15片
高汤 1升
红辣椒 1颗
调料
盐、橄榄油、适量
番茄酱 适量
烟熏红椒粉 1勺
香料
小茴香籽 1小勺
牛至粉 1小勺做法:
白洋葱切丁,大蒜切片,黄瓜切块;
砂锅烧热后,加入橄榄油,再放入洋葱丁炒香后,加入一小勺小茴香籽,炒出香味;洋葱炒软后,拨开到一边,把牛肉丸放入砂锅里煎至变色;
加入一小勺烟熏红椒粉一勺番茄酱和一小勺牛至粉,炒至均匀;把高汤加到砂锅里,加少许盐调味,烧开后慢慢炖上5分钟;
把甜玉米粒加到汤里,再放入黄瓜块;
然后把红辣椒切碎了放进锅里,再用手掰碎玉米片撒进锅里;
最后撒上香菜碎,关火起锅;完成
小贴士
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