「鲜香烤虾」34/100道厨神菜谱美味好吃的做法大全,「鲜香烤虾」34/100道厨神菜谱做法图解
做这个菜分为两个步骤,一是把甜酱先做好;二是烤虾。烤虾其实很简单,锅烧的火热,把虾放在上边烤熟就好了,但是甜酱做起来比较麻烦,步骤比较多,而且Mia先生做完后尝了一下,其实不太对我们国人的口味,所以如果你嫌麻烦其实可以不做甜酱,新鲜的虾烤熟了撒上点盐和黑胡椒就已经非常非常的好吃了。当然,蘸上自己喜欢的酱汁也是非常不错的办法,例如用蒜蓉姜末和生抽调制的简单蘸料,配大虾就非常的不错。
美味指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度:⭐️
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
菜品类型:小吃
所用厨具:烤锅、搅拌机
用料
主材 | |
大虾 | 1斤 |
甜酱用料 | |
吐司面包 | 1片 |
西红柿 | 1个 |
红甜椒 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
杏仁 | 8颗 |
柠檬 | 半个 |
红酒醋 | 2勺 |
橄榄油 | 少许 |
烟熏红椒粉 | 1勺 |
【鲜香烤虾】34/100道厨神菜谱的做法
主材
大虾 1斤甜酱用料
吐司面包1片
西红柿1个
红甜椒1个
大蒜两瓣
杏仁8颗
半个柠檬
红酒醋两勺
橄榄油少许
烟熏红椒粉1勺甜酱:
烤虾200度上下火,把甜椒放到烤箱里烤10分钟;吐司面包片切小块,西红柿切丁,杏仁和大蒜切碎备用;
平底锅烧热加橄榄油,放入蒜碎炒香;
中火,把面包放入平底锅里,煎得表面金黄后关火;把面包和蒜碎都放到搅拌机里;
顺便把西红柿也一起放进去;甜椒在烤箱里把皮烤焦后取出用水冲凉,剥皮切小块;
把之前准备好的杏仁碎、柠檬汁、红酒醋和切好的红椒一起放进搅拌机里,高速搅拌;
边搅拌边加热大约2勺的橄榄油;
其间可以停下来尝尝甜酱的味道,再进行适当的调味;
甜酱做好了,用小碗盛出。烤虾:
新鲜的大虾用水冲干净,沥干;
加点橄榄油在鲜虾上,稍微拌匀;
干净的烤锅放在炉子上烧热,需要烧得非常的热;
把准备好的鲜虾放在烤锅上烤,每面烤大约2分钟,把虾的香味烤出来,烤得红红的;关火盛出,配上甜酱,开始吃吧;
小贴士
新鲜的大虾怎么做都非常的好吃,特别是这样直接烤熟,几乎等同于原汁原味的做法了,轻轻剥开虾壳,嫩滑Q弹的虾肉非常的可口。