地道的少油鱼香茄子怎么做,如何烹饪少油鱼香茄子才更好吃 厨艺录 鱼香食谱 3.41W 大中小设置文字大小 时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:2人份 用料 茄子 300g 肉末 100g 姜末 15g 蒜 3瓣 剁椒酱(红) 10g 鱼香料汁 白醋 5g 白糖 20g 生抽 10g 香醋 10g 淀粉 2g 盐 2g 少油鱼香茄子的做法 洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化,保鲜膜留一个口微波炉高火5分钟蒸熟备用。 碗中加入盐、白糖、生抽、香醋、清水、淀粉搅拌匀均备用。 热油锅10ml油、加入肉末炒至出油后加入姜蒜末和剁椒末爆香、倒入调好的料汁炒至汤汁微微浓稠后加入茄子翻炒均匀。 出锅后撒少许葱花即可。 小贴士「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 TAG标签:少油 鱼香茄子 少油鱼香茄子 #