鱼香茄子（低脂版）美味好吃的做法大全，鱼香茄子（低脂版）做法图解

用料  

鱼香茄子（低脂版）的做法  

1. 茄子切长条，上锅蒸15min。

2. 鸡胸肉切丝。葱姜蒜切沫

3. 一勺料酒，一勺醋，两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，加适量水拌匀，调成鱼香汁。

4. 锅中喷少许油，放入葱姜蒜沫炒香，加入鸡胸肉丝，炒至发白。

5. 放入蒸好的茄子，倒入鱼香汁，大火收汁即可。出锅前放入一勺剁椒。