金汤蒜蓉小龙虾,奶香Q弹!30分钟超快手!美味好吃的做法大全,金汤蒜蓉小龙虾,奶香Q弹!30分钟超快手!做法图解
吃过好多种,觉得这个配方最香。
黄油+牛奶/奶油+蒜,绝配!
用料
小龙虾 | 3斤 |
蒜 | 2头 |
黄油 | 30克 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
金汤蒜蓉小龙虾,奶香Q弹!30分钟超快手!的做法
忘了拍过程,简单文字吧。
小龙虾用刷子刷干净,小脚和须剪掉,吃的时候方便两头大蒜打成蒜蓉,水洗滤出(不容易焦)。
用黄油炒2/3,炒香后加入剩下的1/3,翻一下出锅就行。多放油,几颗花椒,把小龙虾炒一下。我有时间热水焯,再炒。
油炸会更香,但我觉得不太健康…变色后,加入2/3的蒜蓉,加入盐和糖。然后加热水,不需要没过小龙虾,再加一点牛奶或者淡奶油,奶香味更弄,汤色也会更加金。
煮15分钟,加入剩下的蒜蓉,大火两三分钟收汁,加鸡精出锅就行。这个汤拌面条,绝了!!!
小贴士
虾线不要提前抽,抽了肉就散了。