火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg美味好吃的做法大全,火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg做法图解
早餐不知道吃什么的时候,就用炒蛋来把所有能吃的东西都包括进去.口感丰富又有营养.
用料
牛油果 | 半个 |
蔬菜粒 | 50g |
火腿 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法
准备原料,其中蔬菜粒,就是超市买到的现成的混合包装,包括玉米,豌豆和胡萝卜粒。当然,这个也可以自己准备,只是麻烦一点而已。
将各种食材,切成小粒即可。鸡蛋打成蛋液,如果在意蛋黄的脂肪含量,可以只添加一个蛋黄。记得,在蛋液中加入适量的水,可以使炒出来的蛋更鲜嫩。
锅中放少许橄榄油,放入洋葱碎煸香,然后依次放入火腿粒,炒一分钟。然后再放入蔬菜粒,翻炒30秒。
最后倒入蛋液,注意要小火翻炒,蛋液开始凝固状态,依次放入盐和黑胡椒碎,翻炒一下,即可停火。如果翻炒时间太长,蛋容易变老,口感就不好了。
放入牛油果粒,即可食用。装盘后,
如果有柠檬汁,稍微淋一点,口感更丰富。
小贴士
Tips 牛油果不易下锅热炒,容易变色. 蛋液中,可以加水,或者牛奶也是不错的选择.