剁椒排骨蒸芋头|味蕾时光易做又好吃的窍门
一般食欲不好的人,一到下班下课时间,就需要有个人去解救他们……欢迎加入肚皮咕噜响团队,这期的主角就是这道剁椒排骨蒸芋头,非常下饭,制作简单,搭配上白米饭,就连汤汁都会让人想一口气喝掉,要不要试试啊?
用料
排骨 | 800克 |
芋头 | 500克 |
食用油 | |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 几瓣 |
姜 | 半块 |
葱白 | 1根 |
剁椒(含盐) | 几勺 |
白糖 | 半勺 |
小葱 |
剁椒排骨蒸芋头|味蕾时光的做法
芋头去皮洗净,切成滚刀块,姜切片,葱白切片,蒜切末,小葱切末,排骨多次洗净沥干水分待用。
排骨中加入蚝油,白糖,酱油,料酒,搅拌均匀后腌制半小时。
切好的芋头放在盘子底部,码上腌好的排骨。
锅中倒少许食用油烧热,油热后倒入葱,姜,蒜以及剁椒爆香。
把步骤4炒好的料均匀铺在排骨上。
然后将排骨和芋头上蒸锅蒸,水开后蒸35分钟左右,蒸至排骨熟透,芋头软糯即可出锅。
出锅后撒上小葱末,搭配上白米饭,开吃!
小贴士
本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 剁椒排骨蒸芋头 ---[新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken][公众微信:wlsg2015]