地道的剁椒芋头怎么做,如何烹饪剁椒芋头才更好吃
时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
芋头 | 400g |
蒜 | 2瓣 |
剁椒酱(红) | 35g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 7g |
食用油 | 5g |
盐 | 1g |
葱花 | 根据口味添加 |
剁椒芋头的做法
取一只小碗,放入剁椒、蒜泥、生抽、蚝油,油,搅匀后备用。
把洗净去皮后的芋头,改刀切小块,放在碗里,冲洗一遍,放在盘子里。
把剁椒酱倒在芋头上,可以适当加一点盐,冷水入蒸锅,大火蒸约20min至芋头绵软即可。
出锅,撒上葱花,浇少许热油。
小贴士
1.给芋头削皮的时候要小心,记得带上手套。
2.用剁椒蒸制菜肴的时候,事先拌一点油调匀,会更香。
3.蒸制时间还取决于芋头切块的大小,只要筷子能轻松戳入芋头就可以啦。
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