简单易学的芋头剁椒蒸腔骨美食做法

秋冬季节里非常下饭的一道菜，软糯的芋头吸满了鲜美的汤汁，咸香微辣，汤汁用来拌米饭特别好吃。趁着周末给自己做上一盘吧，从胃里暖到心里。

用料  

芋头剁椒蒸腔骨的做法  

1. 腔骨洗净凉水入锅，放葱姜料酒香叶花椒去肉腥提鲜，大火煮开后冲去血沫

2. 芋头洗净去皮切片平铺盘底，再将腔骨放入

3. 取一小碗加料酒剁椒蚝油糖生抽白胡椒粉调匀

4. 将料汁浇在腔骨上

5. 蒸锅上汽后大火蒸40—60分钟，撒葱花出锅即可

小贴士

1.腔骨凉水下锅能更好的去除污血和肉腥味，香料可以根据手边有的随意放，主要起的作用是增加肉香。
2.剁椒蚝油生抽本身已含盐分，不需要再加盐啦。
3.蒸的时间要依据腔骨的大小而定。
4.出锅后洒香葱，因为家里没有香葱了，用香菜代替啦