豆子闷排骨美味好吃的做法大全，豆子闷排骨做法图解 如何做豆子闷排骨最美味 厨艺录 焖 3.29W 大中小设置文字大小 用料 排骨 500克 老抽 1勺 生抽 1勺 蒜 5瓣 姜 5片 料酒 2勺 盐 10克 豆 300克 蚝油 1勺 黄豆酱 1勺 葱 一小把 水 500克 冰糖 6~7颗 豆子闷排骨的做法 排骨洗干净，放入葱结，蒜瓣，姜片，料酒，焯水，焯水完以后，捞出洗干净，备用，再将豆子洗干净 锅里放油，凉油下冰糖，（冰糖适量就行，别放太多，会甜，注意这里要小火），等糖全化完放入排骨，炒糖色，等排骨上色后，放入老抽，生抽，蚝油，黄豆酱，姜蒜沫炒香（小火，一定要小火，如果火大，enmmm，会糊掉）。差不多一分钟左右吧，加入凉开水，转大火，烧开。（水尽量放多一点） 水烧开后放入豆子，转中小火焖煮就可以了，中途可以尝一下汤有没有味道，如果不咸，加点盐，将汤汁闷得差不多了就可以起锅了 TAG标签：排骨 豆子 豆子闷排骨 好吃 #
