紫薯刀切馒头(Funburnt XS)美味好吃的做法大全,紫薯刀切馒头(Funburnt XS)做法图解 厨艺录 馒头 1.24W 大中小设置文字大小 用料 中筋面粉 400g 酵母 4g 水 200g 紫薯粉 10g 细砂糖 50g 紫薯刀切馒头(Funburnt XS)的做法 把材料倒入和面机进行和面(紫薯粉提前和水混合,不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减) 和至面团表面光滑即可 面团分成两份,擀成长方形面皮 从下往上卷起卷紧 收口捏紧,搓成均匀长条 用刀切成所需大小的小块即可(切的时候刀来回轻轻切割,这样形状更好看) 全部做好后放入烤箱进行发酵,35度发酵40分钟左右,发酵至明显变大,手轻按回弹即可 水沸腾后上锅蒸15分钟左右,焖3分钟再出锅~ 完成 TAG标签:Funburnt 馒头 刀切 紫薯 XS #