刀切小馒头美味好吃的做法大全，刀切小馒头做法图解 如何做刀切小馒头最美味

刀切馒头，是指切片馒头，刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾炼乳食用，馒头口感洁白光滑，面香味浓，温热松软，有调理消化不良的功效

用料  

刀切小馒头的做法  

1. 准备食材

2. 水→盐→白糖→炼乳→中筋面粉→酵母
   食材按这个顺序放进面包机，和面键揉10分钟

3. 揉好后加入从冰箱拿出已融化的猪油，继续揉20分钟

4. 拿出在揉面垫上用手揉光滑

5. 放进面包机发酵键醒发一个小时

6. 醒好之后拿出揉面排气，搓长条

7. 分成11个小剂子，两端不好整形，顺手揉成圆包子形状即可

8. 放进蒸锅中醒发至2倍大

9. 醒发好了，上锅蒸13分钟

10. 成品图

小贴士

1.此方子可做9个馒头
2.3勺炼乳，勺子不大不小的那种，吃饭用的那种就行了
3.第一次醒发好后揉面排气一定要多揉一会，我做的时候太仓促了，有些疏漏
4.切剂子的时候如果觉得刮刀不够好可以用水果刀，我用水果刀切的比较圆润，图片里没有拍到，怕被屏蔽