十月静补第五弹：台式卤肉饭美味好吃的做法大全，十月静补第五弹：台式卤肉饭做法图解

国庆挤在一望无边的人潮中游台湾是种什么味儿？说浓浓臭汗臭袜味儿的，一定没吃过这顿：
 
不同于你在其他地方吃过无数次的卤肉饭，选取偏瘦的五花肉加上“动物中的人参”鹌鹑蛋，加入生抽的同时再添点糖，这种伴着油香、甜咸相融、开胃健脾的台式卤肉饭，作为备受欢迎的台湾原住民美食，是否也会让你的味蕾漂游过海，品出阵阵海风中，夜市小吃的热情与家常？
 
谁说旅行非要闹腾远足，静静在家，近近品味舌尖上的不同风情，这么轻松有用的装逼攻略，还不学起来！

用料  

十月静补第五弹：台式卤肉饭的做法  

1. 备好食材。
   鹌鹑蛋煮熟，冷却后剥壳备用；猪肉切小丁，洋葱、大蒜及香菇剁碎，西兰花切小块。

2. 爆香食材。
   洋葱，蒜蓉及植物油拌匀，搭上碗盖防止溅油（不用盖紧）放入微波炉中把洋葱和蒜蓉爆香，选择“变频火力”，然后时间设置5min，完成后取出。

3. 放入微波炉。
    加入除水淀粉和食盐外的全部食材，盖子留气孔放入微波炉，选择“变频火力”，然后时间设置5min，完成后取出。

4. 加入水淀粉。
   取出，加适量盐调咸淡，加水淀粉搅拌均匀后放入微波炉，选择“变频火力”，然后时间设置2min，完成后取出。

5. 焯水
    西兰花放入适量清水中，加几滴植物油及一点食盐，微波炉选择“微波菜单—绿叶蔬菜”，取出后立即用凉水冲凉。

6. 将卤肉连同汤汁浇在米饭上，摆上对切的鹌鹑蛋和冲凉的西蓝花，即可。

7. 在家里悠闲的吃着美味的卤肉饭，也是一种小小的幸福呢~