可可巧克力戚风的精选大全

用料蛋黄糊玉米油20g水50g炼乳10g可可粉6g巧克力40g蛋黄2个低粉45g蛋白糊蛋白2个细砂糖30g白醋4-5滴盐1g可可巧克力戚风的做法蛋黄糊混合蛋白打发蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀。...

6寸方子8寸的话5个蛋，自己换算往上加材料就好用料牛奶36克玉米油33克可可粉15克低筋面粉42克鸡蛋3个细砂糖(加到蛋黄)24克细砂糖(加到蛋白)36克柠檬汁几滴(加入到蛋白)〖巧克力控〗可可戚风的做法先将牛奶+玉米油+可可...

这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大...

用料鸡蛋3个（每个55g左右）低筋面粉50克牛奶55克玉米油30克法芙娜可可粉12克法芙娜巧克力10克细砂糖40克可可巧克力戚风6寸的做法玉米油微波炉加热至表面有波纹，加入可可粉、巧克力搅拌融化加入牛奶，搅拌乳化筛入面粉，搅拌...

用料鸡蛋3个黑巧克力（每日黑巧）27-30克玉米油30克牛奶55克低筋面粉（王后）55克柠檬汁或白醋3-5滴白砂糖40克巧克力戚风（无需可可粉）的做法蛋清蛋黄分离。蛋清先冷藏。如果是冷藏的鸡蛋，让蛋黄隔热水回温（免得融化了的巧克力又...

参考别人的方子改良过记录一下用料鸡蛋5个低筋面粉80克食用油45克（40g）牛奶70克糖60克巧克力50克巧克力🍫戚风（非可可粉）的做法用的这款巧克力，巧克力味儿有了，但成品没有可可粉做出来的黑上火130，下火140，60分钟...

戚风做的有点味觉疲劳了，最早接触烘焙时做过一次可可戚风，那时候什么都不熟练，当时觉得很好了，呵呵~前几天外甥女生日，想做个小瓢虫蛋糕，里面蛋糕体想了一上午自创了这个巧克力可可戚风。其实没什么难的，个人觉得只要戚风做...

一朋友特爱巧克力，但是一直消泡做不好，写了这个菜谱，希望爱的东西都可以做的令自己满意。没想到那么多朋友有问题。集中回答下1，热水或者直接刚烧开的也可以，可以换成牛奶。2，巧克力奶油：6寸参考量，每个人不同，你大概确定自己...

人生哲学之一就是少洗碗，少麻烦。以前要是想吃浓郁的巧克力戚风得需要一个锅融巧克力，还要烫可可粉。经过调试，这个方子只要做好乳化，不消泡，爆发十足，又棉又软，脂肪含量也低，空口就十分好吃。同样时间烤出来的纸杯也不回缩。...

谁能抵挡巧克力的香味，用这个做蛋糕胚，配上雪白的奶油，多么高级的配色😍。之所以做这个，原因很简单，薛微改动一下原味戚风的方子，流程照搬！对于懒人来说，nice😜用料鸡蛋3个玉米油30ml牛奶50ml白砂糖25克低筋面粉35克可可粉15...

用料鸡蛋3个3个玉米油35克可可粉10克牛奶50克低筋面粉40克盐1克白砂糖40克六寸巧克力可可戚风蛋糕的做法锅里加入玉米油，开小火加热，不用太热，关火加入可可粉搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉，拌匀。然后加入蛋黄，...

烘焙一段时间，调整出的一个适合家人的方子，一丢丢苦，不是很甜，内部细腻湿润，又超级香。我认为蛋白和蛋黄的量很重要，少了会导致高度不够，另打发好的蛋白霜的状态也是影响高度的一个很大的原因，蛋白必须要打到硬性发泡。按照这...

做了不少于10次戚风蛋糕，终于成功了，记下来给网友分享用料鸡蛋6个细砂糖96克低筋面粉60克可可粉12克牛奶或水78克色拉油78克低筋面粉48克盐少许白醋少许巧克力可可双色戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄，我是用一个小碗，每次...

原味上加点其它口味，可可、抹茶、咖啡都可用料鸡蛋5只可可粉30克低筋面粉70克玉米油65ML细砂糖（蛋白）60克细砂糖（蛋黄）40克牛奶60ML巧克力（可可）戚风蛋糕的做法将蛋白、蛋黄分开放入无水无油的盆里将细砂糖分三次放入蛋白里...

浓郁的黑巧克力豆味道.....用料可可粉10克热牛奶45克蛋黄用白糖20克食用油40克蛋黄5个低粉60克蛋白部分蛋白（60克左右的蛋）5个白糖30克巧克力豆黑巧克力豆（可可脂70%）35-50克巧克力豆可可戚风蛋糕的做法微波炉加热牛奶到4...

我家宝贝喜欢吃巧克力蛋糕，综合借鉴其他朋友的菜谱做出了这款巧克力戚风蛋糕，烤的时候满屋飘香😄用料6寸。8寸法芙娜62％巧克力16克。20克法芙娜可可粉16克。20克纯牛奶60克。85克细砂糖60克。80克鸡蛋3个。4个低筋粉55克...

用料苦甜巧克力（70%以上）45g可可粉30g黄油75g牛奶125g糖20g低粉125g蛋黄4个盐一小撮蛋白4个糖60g柠檬汁几滴巧克力可可戚风（黄油版）的做法巧克力+可可粉+黄油+牛奶+盐+20g糖，隔水加热并不断搅拌成均匀巧克力糊筛入低筋面粉...

当可可遇到戚风……柔软质地，浓郁香气，一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清...

天天跟娃在家看《小猪佩琦》，好像佩琦一家很喜欢巧克力蛋糕哈哈哈😄猪爸爸也会在购物清单里面偷偷加上巧克力蛋糕～美国人也很钟爱巧克力蛋糕哦我们也来做一款巧克力蛋糕吧，以前做过的蛋糕一般都是吃完蛋糕直接把模具泡在...

为了做慕斯，做了好多次。试过好多个方子，终于完成了这个duangduang的戚风了。0烘培经验用料水30g油30g糖10g可可粉10g黑巧克力20g低粉33g洋鸡蛋3个糖30g塔塔粉1g巧克力可可戚风的做法30g水+30g油+10g糖+10g可可粉一起放...

喜欢巧克力的人，再多的巧克力都不嫌多。根据青井老师巧克力戚风改的方子。味道很浓郁，液体用酸奶替换蛋糕更加蓬松，避免消泡。如果你也是爱好巧克力的重口味一族，可以尝试着做做看。直径17cm的中空模一个的量用料蛋黄糊色...

该蛋糕和普通戚风蛋糕制作方法相同，关键是蛋清打发和蛋黄乳化用料鸡蛋3只低筋面粉45克植物油22克液态牛奶22克装饰巧克力豆适量可可粉适量白砂糖蛋黄10克，蛋清30克可可巧克力豆戚风蛋糕的做法1、蛋清加适量白醋分3次用...

自从疫情以来。在家里各种倒腾烤箱。蛋糕做了好多次，基本失败。。。后来觉得面包容易，就想放弃蛋糕。然而实践了一次纸杯蛋糕，又重拾信心。参考几个配方后，琢磨出这个配方。自己试一试，竟然成功了！记录一下！用料蛋黄底蛋黄4...

用料鸡蛋5个低筋面粉70克玉米油60克牛奶或水70克糖蛋白用60克可可粉20克8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法准备材料蛋白分离，放无油无水容器可可粉用温开水拌均匀放凉后，放玉米油，拌均匀低粉过筛手动打蛋器拌均匀放蛋黄继续拌...

记一下用量，8寸用料鸡蛋5糖60➕30克可可粉20克低筋面粉110克菜籽油50克牛奶65克柠檬汁几滴巧克力生日蛋糕（可可戚风）的做法蛋黄蛋白分离蛋黄中加低筋面粉，可可粉，30糖，牛奶，油淡奶加糖和柠檬汁打发混合翻拌烤箱150度55分钟...