潮州翻沙芋的精选大全

潮州传统小吃用料芋头600葱若干糖200水300白醋少许潮州翻沙芋的做法芋头用刀切隔成小块芋头过热水烫表皮松软1分钟左右，是为了口感更酥脆，捞出过凉水。过凉水倒油大火高油温先将表皮炸定型，不能随意搅拌大概5分钟，转小火...

感謝博主無私分享的食譜。用料水皮8X每粒61克高筋麵粉240克幼糖1大匙白油70克酸柑汁1小匙水(加酸柑汁攪拌均)130ml油皮8X每粒53克普通麵粉240克白油170克芋泥餡16X每粒100克芋頭(蒸熟趁熱打成泥)1100克糖320克食油180...

翻砂芋头，是潮汕的一道美食之一，每到过节，待客，餐桌上都会出现这一道美食，可以说是在潮汕地区人人喜爱的一道小吃。这道小吃外表酥脆香甜，里面粉粉，非常香。家里来客人可以做这个来招待他们，人人夸的，人人来找配方。每天准时来...

每个来潮州的游客，都会吃上一碗沙茶粿。做为地道潮州人的我，通常都是在外面吃的，今天凭着感觉自己动手做了。用料粿条(类似河粉)1斤多(2人吃，刚刚好，)嫩猪肉100克(个人觉得2人吃有点少)白菜1个(差不多大小)花生酱2勺沙茶酱...

忆小时。。。。逢年过节，餐桌上就会有一道百吃不腻的甜食：反沙芋，想吃一口粉糯香甜的反沙，实属不易今逢九月九，也来上一道用料芋头1个蕃薯红黄肉各1个油看芋薯量倒糖一小碗水跟糖1：1潮版反沙芋的做法现在是吃芋头时节，个大粉...

广东人好吃甜。🍮🍽️作为一个甜食星人·好吃星人，放暑假回广东老家住了一阵子，总觉得想做点儿什么。[在家不下厨房会闲的慌啊...]第一次尝试着做了小时候最喜欢吃的外婆做的翻沙芋头，没想到很是成功！做了两大盘家人全吃完...

张妈妈厨房用料芋头切成条状潮州反沙芋头的做法芋头油炸15分钟快炸好时，开大火，逼出芋头里面的油出来芋头捞出，用厨房纸吸吸油下2茶匙油（油不能太多，会肥腻）下红葱头碎炒香后再加葱粒炒香后捞出4汤匙糖，加水融化没过去就可以...

家里白老鼠们是潮州人，特别喜欢吃粿，潮州沙葛粿也是星马一带早餐的美食之一。二年前在大食堂当志工时，向一老志工请教做粿。老一辈的都是做大份量的(1包600克装)可以做整百个粿。我把这份量➗6，就是100克，简单操作。做成15...

用料芋头1个糖200克葱2根油200克翻沙芋的做法将芋头去皮，切块准用。油烧热，将芋块放入油中炸。熟起锅。将糖搅拌均匀将葱花加入将炸好芋头放入糖中翻炒起锅，美味的《翻炒芋》完成。...

翻砂芋头是我们潮汕地区的传统小吃，选用粉芋加白糖、葱花和潮汕特色的传统做法制作而成的小吃，翻砂芋头营养丰富口感美味，香、脆、甜，做法也非常简单，喜欢的朋友可以试试。用料芋头1个白糖150g水70g葱1条油适量翻砂芋头做...

用料芋头1个番薯1个糖适量水半小杯翻沙香芋番薯的做法洗好削好皮切成这样倒油炸成金黄色就好倒入一小半桶水，加入适量白糖，然后开小火煮到糖融化，就把火关掉打炸好的香芋番薯倒入锅里不停的翻炒，喜欢吃葱的可以放点小葱，也...

身为一个潮汕人，潮汕小吃肯定是爱吃的，工作在外想吃只能自己做了用料芋头一个，一斤多糖200克水130克潮汕反沙芋的做法把芋头切条，不要太细，油烧冒小泡泡把芋头放进去，炸到筷子可以轻易戳断就是熟了另起锅烧水放入白糖，有点粘...

😢😢本来今天被叫回娘家吃饭的木🈶️想到去到没饭吃还要自己动手做饭蓝瘦香菇!!!这是不会做菜的老爹教的菜谱唯一一道菜😢因为爱吃芋头嘛哈哈～把唯一的这道菜做的棒棒哒。实打实的潮州名菜。过年过节都少不了。反沙主要...

用来做内陷可以做甜一点，空口吃的话，口味适合自己就行！用料芋头1个糖200-300克猪油适量食用油适量葱花2根白芝麻或黑芝麻一把潮州芋泥的做法猪油下锅，葱花煎出香味，加入芋头，混合加入一半白糖，食用油，不断翻炒混合继续加入黑...

看小红书，潮州山哥，很喜欢，自己学着跟他做，记录一下。用料芋头1个大约一斤猪肉100克香菇5朵萝卜干虾米一把潮州蒸芋丝的做法油锅，下萝卜干丁，香菇丁，虾米碎，肉末。爆香炒熟，加点泡香菇的水，稍微煮一下，加蚝油调味。芋头擦丝，小心...

用料芋头，番薯各种1只葱1根白糖100g潮式反沙芋的做法芋头、番薯去面切条，葱切成末备用油适量，把芋头、番薯炸熟捞起，用吸油纸吸干油锅里加少量水，加入白糖，翻炒至糖溶化，加入葱花，待糖水浓稠起很多泡泡，加入刚刚炸好的芋头番薯...

用料芋头个白糖克水克油克翻沙香芋的做法香芋切小方块七成油温中小火炸炸至金黄色捞出备用白糖与水比例2:1，小火熬至浓稠小泡偏黄色快速翻炒上碟...

用料芋头油水糖翻砂芋头（潮汕小吃）的做法芋头削皮切条状，油温七成熟中大火放进炸熟，喜欢脆可以大火复炸一小会捞起。净锅后大火➕糖➕水搅拌至糖水粘稠状捞起会拉丝。（水跟糖比例1:1）有条件可加葱花或者陈皮拌均匀。关火倒...

用料芋头1个白砂糖80克水40克翻沙芋头的做法芋头切条，油炸，炸熟糖和水小火熬，熬到这样起小泡泡关火倒入芋头翻炒，慢慢就起沙了。起锅装盘。...

反沙芋是潮汕地址的一小吃也是我喜欢的小吃之一我用的是柑皮可以用橙皮，橘子皮如果没有皮，可以用葱花2斤的芋头，切成方正，有300g左右的边角剩可以用来做芋头泥，做馅。包汤圆，包子，月饼………用料芋头一个（2斤）玉米油500g白糖10...

小时候，家里过节，妈妈就会做一道翻砂芋头。今天元宵佳节，我也来做一道应节。希望我们的生活，比蜜还甜。用料芋头半个糖30克潮汕小吃：翻砂芋头的做法这是今天用到的材料。小编不喜吃太甜，所以用糖较少，喜甜的朋友，可以多点糖。...

陪伴大家一起在美食路上成长哈身为潮汕人翻砂香芋是从小吃到大的特色小吃一般我们家乡的人都会放点葱花一起翻砂会很香，大家可以试试，别有一番风味用料芋头1个大约1300克白砂糖250克水50克油适量翻砂香芋（潮汕特产）葱花反...

在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得“金柱银柱”之美称。关于翻砂芋，也有一个颇为壮烈的故事：当年元兵攻进潮州之后，为巩固其统治，实行联户制，即三家一保，每三家养一个元番，任元番随意到哪家睡觉。更...

小时候好羡慕别人会做这道小吃，现在自己也学会了，好开森😇记录一下用料香芋半个冰糖或白糖随意油适量水适量桔子适量盐少许潮汕小吃~翻沙香芋的做法今天我加了一个红心地瓜，把地瓜~香芋切成薯条状，热锅加油，把地瓜香芋炸熟...

好好吃，添加了香橙皮，少了油腻感用料香芋半个新鲜橙皮两片香葱两小根白糖适量潮汕翻沙芋头的做法芋头切块，油炸熟另起锅，放点水，待沸腾时加入白糖，水与糖的比例1:4，小火熬成浆熬浆的时间里，小葱切碎橙皮切小粒最后将炸好的芋...