UKOEO高比克—泡菜麻薯披萨美味好吃的做法大全，UKOEO高比克—泡菜麻薯披萨做法图解

这是UKOEO高比克风炉一炉五盘的最后一盘披萨【泡菜麻薯披萨】灵感来源于年糕火锅 我觉得用火锅年糕可能会比较硬 我就自己做了一个 这个凉掉还是软的

用料  

UKOEO高比克—泡菜麻薯披萨的做法  

1. 混合全部材料 放入揉面机揉至光滑 不用出膜➡️
   
   室温发酵到两倍大➡️
   
   整形成饼的形状进行二发 现在是34度的夏天 同样放在室外发酵 （有披萨盘更好啦 擀好的饼底直接放入盘中发酵 就会圆圆的很漂亮）

2. 【自制牛肉酱】里的三个番茄滚水烫过 脱皮处理

3. 自制牛肉酱中的材料 全部切成图上的样子

4. 炒锅中依次放入【自制牛肉酱】的材料 慢炖收汁 做好的牛肉酱如图 稠稠的才能保证 烤的时候不会流水

5. 【需要炒的馅料一泡菜】所有食材放一起炒香即可

6. 【需要炒的馅料二牛肉】牛肉+生抽调味 炒熟即可

7. 【需要炒的馅料三焦糖洋葱】锅中先放黄油 放洋葱 盐 枫糖或者蜂蜜 炒到有焦糖味

8. 【制作麻薯】
   1. 糯米粉+豌豆粉混合
   2. 牛奶+糖融化开
   3. 2倒入1中 用蛋抽抽均匀
   4. 上锅蒸15分钟蒸到熟 可以用筷子捣进去尝下 有没有夹生
   5. 趁热把黄油拌进去
   6. 盖保鲜膜放冰箱冷藏备用
   
   （忘记拍了 画上那个白色的就是最后做好的麻薯 我把他揪成长条状了）

9. 准备好切好的红椒

10. 因为这个烤箱小巧且大容量，一机顶五机，所以我是一起烤的
    
    中间那盘就是木鱼花啦

11. 所有的材料都准备好后 可以组合了
    
    全麦饼底➡自制牛肉酱➡️芝士➡️馅料一泡菜➡️馅料二牛肉➡️馅料三焦糖洋葱➡️青椒➡️麻薯➡️芝士
    
    按上面的顺序一层层摆好就可以啦
    
    最后就和我画的这个图一样 （麻薯记得用完）

12. 220度 15分钟 就可以啦
    本来我是定了20分钟的 但是温控太准了 到15分钟的时候我就发现烤好了哈哈

13. 开吃～