ukoeo 高比克风炉食谱【牛角小面包 厨艺录 面包 2.62W 大中小设置文字大小 用料 高筋面粉 1300克 低筋面粉 260克 玉米油 100克 水 680克 鸡蛋 2个鸡蛋2个蛋清 盐 15克 糖 200克 练奶 70克 椰蓉 适量 蛋液 2个 ukoeo 高比克风炉食谱【牛角小面包】的做法 准备所需食材如图所示 除黄油外,全部倒入桶内,厨师机一档一分钟搅拌一分钟搅拌 搅拌均匀后开4档,5分钟,揉出厚膜,再4档5分钟,下玉米油搅拌出膜 出手套膜即可 放入烤盘发酵一个小时,盖上湿布。 发酵好后,排气擀面皮,整形。 整好型状的牛角包,涮上蛋液,晒椰蓉适量 一共做俩盘,小盘进行隔包晒低粉 提前预热好风炉160度 预热好风炉开160度15分钟烤 出成品出炉了 很漂亮好吃又柔软。 揉软的面包 TAG标签:食谱 比克 UKOEO 风炉 小面包 #