小宝宝17个月,给她试试不同的,我家7寸 蛋糕模
用料
酸奶 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 40克 |
黄油 | 10克 |
细砂糖 | 40克 |
奶油奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 35克 |
柠檬或醋 | 2-4滴 |
轻乳酪蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法
出品的效果图
蒸好拿出来时情况
小贴士
奶油奶酪和黄油 隔水软化,加入淡奶油,酸奶搅拌后,不用隔水,加蛋黄(蛋白和蛋黄要分开)筛入低筋粉,一起搅拌。
第二步:蛋白霜 处理:蛋白加几滴柠檬或者醋,加入1/3打发,分3次下糖,打发好,
两者分2次加一起,搅拌,在用筛子 筛到蛋糕模具里面(这边可以不要-我是觉得这样比较细腻)
套上保鲜膜,隔水蒸30分钟,然后静置10分钟-千万别打开盖子) 去出来,就OK