轻乳酪蛋糕(轻乳酪模子1个)美味好吃的做法大全,轻乳酪蛋糕(轻乳酪模子1个)做法图解 厨艺录 蛋糕 1.73W 大中小设置文字大小 用料 A奶油奶酪 80g A牛奶 34g A蛋黄 2个 B低筋面粉 28g B牛奶 36g C蛋白 2个 C细砂糖 33g 轻乳酪蛋糕(轻乳酪模子1个)的做法 1 轻乳酪模具四周涂抹黄油,底部沾上油纸备用 2 奶油奶酪隔水加热软化,用手动打蛋器打到顺滑,加牛奶打均备用 3 低筋面粉加牛奶混合成面糊 4 将B倒入A里面混合均匀,逐个加入蛋黄,翻拌均匀 5 蛋白分3次加糖打到8分发 6 将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中切拌均匀,再加蛋黄糊倒入余下的蛋白中切拌均匀 7 将做好的面糊倒入事先准备好的模具中,中下层130度水浴法75分钟左右 TAG标签:模子 乳酪 蛋糕 #