简单易学的美味的古早蛋糕美食做法

好吃不上火的蛋糕

用料  

美味的古早蛋糕的做法  

1. 先把所有材料称好，忘了拍照😀
   模具中垫好油纸（方便蛋糕脱模），烤盘中加入半碗水左右，150度预热。
   将玉米油用小火加热至起小泡，然后低筋粉过筛加入，搅拌均匀成面糊。

2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放置一旁备用。
   把蛋黄，纯牛奶加入面糊中，充分混合搅拌均匀。

3. 蛋白里加入米醋，开始打发蛋白，白砂糖分次加入，打发蛋白到湿性状态（即打蛋器蛋白呈现弯曲尖角）为蛋白霜。

4. 取1/3的蛋白霜，加入之前搅拌好的蛋黄液里面，用翻拌手法充分搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜里面，继续搅拌均匀

5. 搅拌好蛋糕液从约20厘米高处倒入模具中，震动下模具消除气泡，放入烤盘中。150度烤50分钟左右。（我家烤箱是单层的，所以没有上下火）

6. 出炉

7. 脱模，切块，中间抹上沙拉酱，放一层紫菜，吃起来超美味😍

8. 直接吃也很美味，入口即化，一点都不干哦