超简单 巴斯克蛋糕美味好吃的做法大全，超简单 巴斯克蛋糕做法图解

超级无敌快手～！！！
准备好了材料以后，实际操作起来几分钟就能进烤箱！然后就是等待

参考的是B站阿婆主 马壮实的方子，自己写下来分享给大家、也方便自己用，大家可以做之前去搜搜看视频，记得一键三连😉

减糖：原方用了90g糖，我减至30g，个人口味～最后有个步骤是我另加的，但也是参考别人的做法😊

用料  

超简单 巴斯克蛋糕的做法  

1. 原方先贴出来给大家！
   谢谢阿婆主！我有一键三连的！哈哈
   
   先总结全部步骤，是不是超简单？

2. 不要打乱顺序、也不要全部倒一起搅拌，一样样来～耐心点

3. 步骤1. 称好材料

4. 步骤2. 奶酪回温后，再加热一下，才能更好压拌顺滑
   
   关于奶酪：我用kiri来做巴斯克
   
   不是说其它牌子不好，而是做不同的蛋糕都有不同的选择，我试过另外两个牌子做巴斯克，真的有差～差很多！

5. 需要柔软很好压开的程度，先把奶酪搅拌一下再加入其它材料

6. 步骤3. 加糖，也是压拌，至顺滑均匀

7. 步骤4. 加入1个蛋黄，搅拌均匀再加入下一个
   
   也可以三个都是全蛋～只是会影响一点点流动的状态，不是很重要

8. 可以换蛋抽了，比较容易搅拌

9. 步骤5. 加入奶油
   
   关于奶油：我一直用安佳的，也试过其它品牌，最喜欢还是安佳

10. 步骤6.  筛入低粉，搅拌均匀

11. 可以加几滴柠檬，提点味～因为有鸡蛋嘛
    还可以给一点点点点盐

12. 步骤7. 糊糊过筛，倒入模具

13. 过筛的必要：让糊糊更细腻、没有颗粒

14. 入烤箱，中层，25-28分钟
    
    看个人喜欢的状态来定时间，时间长短影响蛋糕的软硬、表层上色程度

15. 我没有烤太黑～也可以增加时间烤黑它
    
    蛋糕刚出炉是很duang duang duang的，但没拍下来，这是放了一段时间有点点塌，正常的
    
    拿出烤箱放凉以后立刻吃就是流心状态；
    放冰箱6h/隔夜吃，就不流心，比较实，口感不一样，个人喜欢

16. 🤩可以试试切蛋糕前表面磨一点点海盐～风味提升！
    
    这是有一次去一个自然酒吧时吃到的～他们还会用喷枪喷一下表面，但是家里操作就没有加这步了
    
    进冰箱几小时，就是实心了