「XO酱炒饭」易做又好吃的窍门

诚如庾澄庆曾在歌曲《蛋炒饭》里唱到的那样：“中华五千年，火的艺术，就在这一盘。”

蛋炒饭看起来简单，做起来却极考验功夫。剩米饭蛋黄搅匀，热锅热油，下胡萝卜蚕豆玉米，加入灵魂金字火腿XO酱，完美的一餐～

用料  

【XO酱炒饭】的做法  

1. 隔夜剩米饭加蛋黄搅拌均匀。

2. 热油下锅，边按压边翻炒均匀。

3. 下豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒。（买现成冷冻的杂菜即可，非常方便）

4. 翻炒熟后，加金字火腿XO酱。

5. 出锅前尝味，适当加盐调味即可。