快手XO酱黄金炒饭美味好吃的做法大全,快手XO酱黄金炒饭做法图解
用料
XO酱 | 2勺 |
小葱 | 半根 |
油蒜酥 | 少许 |
芹菜细丁 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
虾皮 | 少许 |
剩米饭 | 1碗 |
美极酱油 | 1茶匙 |
快手XO酱黄金炒饭的做法
将蛋黄单独放入剩米饭里。
将蛋黄和米饭充分抓拌均匀。
葱切细,xo酱,油蒜酥,虾米皮
芹菜用拉蒜器拉成细末
热锅先炒蛋白后,盛出备用。
热锅放入xo酱,葱白,虾米皮翻炒至出香味。
加入米饭,大火翻炒均匀
加入蛋白,芹菜末,油蒜酥
加入葱花,美极酱油,翻拌均匀后即可出锅。
小贴士
酱是我自己做的,超市可以买李牌的。
2.蛋黄拌米饭的时候建议带上一次性手套用手抓,这样能确保每一颗米饭都能沾上蛋黄液
3.可以添加自己喜欢的蔬菜,不一定是要芹菜。油蒜酥如果没有也可以不加。
4. 炒米饭时候切记要猛火快速翻炒。