![烹拆骨肉的做法步骤图，烹拆骨肉怎么做好吃]( "烹拆骨肉的做法步骤图，烹拆骨肉怎么做好吃")
今天这道排骨最划算也最解馋，说它划算:是说煮一次排骨，能出来一菜一汤。先用清水不放盐，将排骨煮熟，然后将骨肉分离，再用油将排骨煎至表面微黄，再用大量的葱姜蒜，青尖椒炒制，又将排骨回了一次锅，增加了辣味和香气。调味出锅后，是你根本挡不住的诱惑！煮排骨的汤再加一次热，放入盐；味精，撒一点香菜，一举二得！既煮了排骨，又喝了汤，是真正的连锅汤！
用料
| 排骨 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干红辣椒 | |
| 尖椒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 美极鲜 | |
| 鸡精 | |
烹拆骨肉的做法
排骨洗净,焯水后捞出,冲净血沫
葱切斜段;姜切片;蒜切片;尖椒切菱形片备用.葱姜蒜的用量要大些
锅中做水,水开后下入排骨;料酒;葱段;姜块,用小火煮至肉骨能分离,大约1.5个小时.煮的过程中,应撇去浮沫
排骨取出晾凉后,将肉撕下,放入容器中
在排骨中放入美极鲜酱油;料酒腌制5分钟
用平底锅,放少油,将排骨放入煎制,至表面微黄即可.捞出备用
锅中留底油少许,爆香姜片;蒜片;干红辣椒,放入排骨;尖椒;大葱段炒匀
然后调味,放入盐;糖;胡椒粉,生抽或老抽调色炒匀即可
