金汤蒜泥龙虾（偏甜口）美味好吃的做法大全，金汤蒜泥龙虾（偏甜口）做法图解

记录下自己爱吃的口味

用料  

金汤蒜泥龙虾（偏甜口）的做法  

1. 龙虾买回来先浅水养半天，中途换几次水，然后用刷子刷干净，减去虾须，沥水

2. 蒜去皮，分2部分，一部分搅成大颗粒

3. 另外一部份加入小半瓶啤酒，黄灯笼辣椒酱(根据自己口味增减)，搅成糊糊

4. 蒜糊蒜末如图

5. 起锅加入适量色拉油，桂皮，八角，姜片，葱段，炸香后取出桂皮八角姜片葱段

6. 加入小龙虾翻炒至变色后捞出

7. 锅内重新加入适量菜籽油，一小块黄油

8. 油烧热

9. 加入龙虾，蒜糊糊翻炒均匀

10. 加入剩下的啤酒，加入少量水，没过大部分龙虾即可，加入3-4勺盐，8勺糖（一般喝汤用的陶瓷调羹，以上盐糖可根据个人口味增减，建议先加8成，中间尝味后再加），加盖，大火烧开后转小火15分钟

11. 尝一下味道补盐糖（汤汁味道偏咸一点龙虾才入味），加入切段的黄瓜，大颗粒的蒜末，继续小火煮4-5分钟

12. 最后加入少许鸡精，出锅

13. 撒上香菜末，开吃