豆腐馅的炸扁豆 外酥里嫩！美味好吃的做法大全，豆腐馅的炸扁豆 外酥里嫩！做法图解

用料  

豆腐馅的炸扁豆 外酥里嫩！的做法  

1. 扁豆洗净，摘掉两头的丝，剥开一侧（能把馅儿加进去即可），把里面的豆子去除

2. 北豆腐先放蒸锅蒸三分钟，蒸好后放凉抓成豆腐泥

3. 薄荷叶切碎拌到豆腐里，放一点盐

4. 把豆腐馅加到扁豆里

5. 淀粉跟面粉1:2的比例，倒入清水搅拌成面糊（喜欢挂的面多就少放水，喜欢薄薄一层面就多放一点水），放一点盐在面糊里，把夹馅的扁豆挂上面糊

6. 锅里倒入油，油热后把挂面糊的扁豆放入锅中大火炸，中间要翻面，直至金黄色立刻捞出

7. 控油后放入盘中，外面酥脆，里面柔软，夹杂着一点薄荷的清香好吃不腻～