简单易学的清炖汪丫鱼汤美食做法
宝宝从有记忆开始,就喜欢吃鱼。但因为鱼刺的缘故,每次给他吃的时候都比较担心,所以我一般都会选择鱼刺比较少的鱼,并且采用清炖的方式,尽可能的保留鱼肉的营养。
用料
汪丫鱼 | 1条 |
葱段、蒜瓣、姜片 | 适量 |
清炖汪丫鱼汤的做法
汪丫鱼洗净,放入盘中备用。
姜、葱、蒜,洗净后分别切片和切段。
在炖奶锅内倒入3碗水,把葱段、蒜瓣、姜片放入炖锅中,加入适量香油。
用大火烧开之后,将汪丫鱼迅速放入锅中,盖上锅盖。
清炖半个小时之后,当锅里的汤呈现乳黄色时,就可以关火啦。
将鱼汤盛入碗中,加入适量的醋和盐,即可食用。
小贴士
1.盐一定不要在开始炖汤时就加入,否则汤汁容易变黑。
2.可以适量加点醋,去腥味。因为小孩食用的话,最好放微量的盐,这样可能会留有腥味。如果滴入一两滴醋,就可以有效的去除腥味啦。