我老公爱吃✌️
用料
鱼 | 条 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
黄酒 | 克 |
老抽 | 勺 |
糖 | 克 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
葱花 | 克 |
红烧汪丫鱼的做法
汪丫鱼洗净撒盐腌制20分钟。起锅烧油下入生姜,花椒,六到8粒,炸出香味放入腌制好的鱼,用小火煎制两面,小心翻炒大概2分钟,再次下入干辣椒,在倒入少量料酒,蒜子4瓣,老抽少量一点点即可😍放多会黑😹😹放入少量白糖,加入清水,中火烧开转小火炖30分钟,出锅前切葱段,香菜洒入即可。👏🏻👏🏻
小贴士
烧这道菜不可心急,不要小火炖15分钟感觉就可以了,我每次都是炖30分钟、鱼比较入味、喜欢吃辣多放一点干辣椒