简单易学的汪丫鱼炖豆腐美食做法 厨艺录 菜谱 1.34W 大中小设置文字大小 用料 汪丫鱼 6条 水豆腐 500克 大葱,生姜,大蒜 适量 干辣椒 3个 小葱和香菜 适量(装盘点缀) 盐,生抽,料酒 适量 汪丫鱼炖豆腐的做法 葱姜蒜,如图切碎,干辣椒洗净备用,这里的香菜根没丢,可以辅料用 香菜和香葱切碎 热锅下油,下姜片和干辣椒,待油炸香 下鱼,鱼轻轻放入,别烫着 用锅铲按住鱼,让油充分炸透鱼身,转动锅,让油流动,炸透鱼身鱼头鱼尾 油炸金光色,用筷子翻面 等到两面金黄色,下入碎蒜和大葱,炒香后放入料酒和生抽 加入适量开水,水开后放入豆腐开始小火慢炖 大概炖20分钟放入盐调味,装盘撒上香菜和葱末 TAG标签:豆腐 汪丫鱼炖豆腐 好吃 汪丫鱼 #