简单易学的汪丫鱼豆腐汤美食做法
用料
汪丫鱼 | 2条 |
豆腐 | 1块 |
肥肉一小块 | 切片 |
姜片 | 5.6片 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1丢丢 |
葱花 | 若干 |
汪丫鱼豆腐汤的做法
宝宝最爱的汪丫鱼豆腐汤 我喝3碗汤 宝宝喝了2碗。 我喜欢用砂锅炖汤 所以,我直接砂锅洗净后开火 等砂锅热了后 加入肥肉 倒入食用油 油热后,放入姜片,放入鱼,中火煎一会儿 ,有香味后加入一勺生抽淋在鱼身上,等过一会儿了倒入冷水烧开锅。 加入提前切成小块的豆腐块,大火煮开后转小火加入鸡精,盐,小火慢炖40分钟吧
然后看豆腐有一个个孔洞了,就可以加入蚝油再大火炖开!关火起锅加入葱,盖上盖子闷一会儿!
鱼汤就完成啦,要注意的是,汪丫鱼很邢,所以,一定要用肥猪肉油煎一下,再淋点生抽去腥
这样做出来的豆腐有一个个孔洞,吸饱了汤汁,鱼汤鲜美不腥