简单易学的汪刺鱼炖螺蛳美食做法

这道菜是老爸下的厨，没有用味精，还是依然眉毛掉下来。
这次用的汪刺鱼比较小只，所以数量比较多。用大汪刺鱼的话，煎鱼就需要一条一条煎。
夏天的螺蛳比较瘦，冬天做这道菜会更厉害👍

用料  

汪刺鱼炖螺蛳的做法  

1. 汪刺鱼洗净，螺蛳剪去屁股洗净

2. 锅中大火热油，可以稍微多倒一些，煎完鱼就可直接炒螺蛳

3. 汪刺鱼落锅，煎至两面起硬皮

4. 将鱼盛出，放入蒜末、姜片煸炒出香

5. 放入螺蛳爆炒半分钟左右

6. 添加足够的水

7. 放入煎好的汪刺鱼

8. 盖上锅盖炖十分钟，水开以后转小火

9. 出锅前放入白胡椒粉，葱段