地道的山东清汆丸子怎么做,如何烹饪山东清汆丸子才更好吃 厨艺录 菜谱 1.74W 大中小设置文字大小 用料 瘦肉陷 500g 鸡蛋 80g 紫菜 20g 虾皮 10g 石花菜(鹿角菜) 20g 胡椒粉(白) 10g 食盐 适量 米醋 香油 酱油 葱姜水(用葱姜泡的水) 山东清汆丸子的做法 我们先来做丸子,瘦肉陷加入葱姜水,放适量的胡椒粉,味精,蛋清,弄匀了。上点盐(根据个人口加)打劲,后可放一点淀粉水,加一下口感。(可不放) 准备个汤盘,放胡椒粉,盐,酱油,醋,紫菜,虾皮,石英菜。 水煮微开,挤丸子下锅,煮好后,往汤盘放入适量煮丸子的水,再把丸子放进盘子,点几滴香油,也可放点香菜末,大功告成! 小贴士水不要太开。陷里放盐好上劲。 TAG标签:山东 山东清汆丸子 丸子 #