新月香肠包美味好吃的做法大全,新月香肠包做法图解 如何做新月香肠包最美味
绝对满足肉食爱好者,上面的面包糠和油的组合,出炉后有油炸的口感~
原方是烘焙教室的,为了配合我家的量,改了五个的配方,正好我买的肠仔是十根一包,每个面包会用到两根肠仔,做一次正好可以用完一包~
用料
高筋面粉 | 190g |
鸡蛋液 | 32g |
鲜酵母(干酵母) | 4g(2g) |
水 | 90-100g |
糖 | 10g |
盐(后方) | 3g |
黄油(后放) | 10g |
香肠(短) | 十根 |
沙拉酱 | 25g |
芥末粒 | 10g |
鸡蛋液 | 适量 |
面包糠 | 四大勺 |
欧芹粉 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
新月香肠包的做法
面团一发后排气分割成均匀的五团。
面团醒发的时候做内馅儿抹酱~
小面团醒发十分钟后擀成16*8左右的长方形(可以根据自己的香肠长度调整,比香肠稍微长出一点点),在长边抹适量芥末色拉酱,平铺两根香肠,用面团卷起香肠,最后收口用手捏牢。
用剪刀在香肠卷的一侧剪出四个切口,稍微深一些,把面包拗成弯月的形状。
二发后涂上蛋液,撒上面包糠和西芹碎,滴上色拉油,入烤箱,200度13-15分钟即可。