用料
鸡蛋 | 一只 |
胡萝卜 | 少许 |
西兰花 | 一颗 |
里脊肉 | 少许 |
柠檬汁 | 三滴 |
温水 | 少许 |
蔬菜肉蛋羹的做法
锅里烧水,加入西兰花,变色后放入凉水中。
胡萝卜切成小丁,西兰花切成小丁。
里脊肉放入柠檬汁里去腥,其它食材准备好后,把里脊肉切碎。如果没有柠檬汁,可以放在葱姜水中去腥。
一个鸡蛋到到碗中,加入三蛋壳温水,使劲搅打,撇去上面浮沫后,加入肉末,胡萝卜丁,西兰花,搅拌均匀。
盖上保鲜膜,大火蒸20分钟,焖10分钟,即可出锅。
小贴士
因为儿子还小,没有放盐,大宝宝吃可以放适量的盐,也可以加入其它的蔬菜