地道的鲜蔬牛肉羹怎么做,如何烹饪鲜蔬牛肉羹才更好吃

记得当初喵姐去了幼儿园没多久，明显感觉她还不怎么适应，每天把她送到幼儿园的时候，总要流着眼泪来个“吻别”。不过还好，小姑凉很快找到自己的“闺蜜”，每天回来都是“晓晓”前、“晓晓”后的，抵制情绪也消退不少。

不过当爹的瞬间感到自己的地位已经开始动摇，这才刚去幼儿园就这样，以后长大点，估计，再想让她偶尔陪我看看球什么的，都会变成奢望了吧！好吧，别见怪，对于女儿，爸爸其实是很容易就“吃醋”的。

而喵姐的“热情好客”是深得老爸的遗传，通过喵妈，她竟然把晓晓约到家里来做客了！好吧，这下喵姐即是小主子又是小主人，整个下午，领着晓晓满屋子跑。临近晚餐时间，我赶紧醒目地请示已经玩hi了的喵姐：“晚上吃什么好呢？”
“反正，要好吃的！什么肉啊菜啊什么的，给我跟晓晓一人一碗！”喵姐当着“闺蜜”面给我来了一道“圣旨”。

呀，这做了主人，挑食的习惯瞬间消失，好像啥都能吃的样子哦！

好吧，先给喵姐跟她“闺蜜”整个“有肉有菜”的鲜蔬牛肉羹吧！

用料  

鲜蔬牛肉羹的做法  

1. 牛肉剁成肉末。

2. 牛肉末中加入玉米淀粉、植物油，抓匀放一旁备用。
   
   Tips：玉米淀粉和植物油各约3g即可。

3. 香菇、黄瓜、胡萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液。
   
   Tips：香菇、黄瓜、胡萝卜也可以根据个人喜好把几样蔬菜换成别的。

4. 锅中加入500ml清水，大火烧开后加入切好的香菇、黄瓜、胡萝卜，转中火煮6分钟。

5. 加入牛肉，迅速打匀
   
   Tips：一定要迅速搅哦，不然肉末会凝结成一坨哦。

6. 用5g玉米淀粉和50ml清水兑成淀粉水，倒入锅中。
   
   Tips：加淀粉水是为了给汤增稠。粘稠度可以要据个人喜欢调整，淀粉多一点汤就稠一点。

7. 倒入蛋液，同时顺时针搅拌。
   
   Tips：没鸡蛋怎么能叫羹呢。给大一点的宝宝也可以适量加点盐调味。

8. 一碗美美的鲜蔬牛肉羹就做好了，保证宝宝爱不释“口”。