酸菜虾片美味好吃的做法大全，酸菜虾片做法图解 如何做酸菜虾片最美味

【马克西姆微压锅】这款锅第一眼望去就是特别正的红色，更重要的是一体铸压，手柄的手感自然就特别的棒，一下就抓住了我的眼球，其次就是忠于品质，用过才有发言权。这款锅的锅身重量轻，锅底又不同于其他普通涂层锅，而是那种凹凸感的不沾设计，安全放心。熔射工艺的锅外底更适用于目前市场上的任何灶具。                      

吃惯了酸菜鱼的可以换换口味，鲜虾一样酸爽可口。

用料  

酸菜虾片的做法  

1. 新鲜虾去虾线  去头—剥壳—开背
   ⚠️虾头可以熬虾油
   ⚠️虾尾处保留完整

2. 全部开背的虾用料酒和白胡椒粉腌制15分钟

3. 腌好的虾正反面都拍上淀粉，用擀面杖轻轻捶打虾身两面，中间可以在粘些淀粉

4. 捶打好的虾片变大变薄

5. 锅内烧水，水开汆入捶好的虾片，烫熟捞出

6. 起锅烧油，油热下葱姜爆香，倒入酸菜炒出香味，放入酸菜鱼里的酱包和粉包炒匀

7. 加入水烧开

8. 倒入汆熟的虾片再次滚开后关火

9. 盛出撒葱花即可