酸汤虾滑片美味好吃的做法大全，酸汤虾滑片做法图解 如何做酸汤虾滑片最美味

虾的另一种吃法

用料  

酸汤虾滑片的做法  

1. 剥虾，去虾壳和虾头。不要扔掉，留着煮汤。

2. 金针菇焯水

3. 热油，下虾头和壳炒香，放入水，料酒，生抽，盐，煮10分钟

4. 煮汤期间把虾从背部切开，但是不能切断，要连着。生粉铺薄一点，把虾放到上面。
   擀面杖沾点生粉，轻轻拍虾肉，拍成薄片。

5. 放碟里备用

6. 把虾头虾壳过滤掉

7. 热油下小米椒，蒜蓉，姜片，黄灯笼辣椒酱炒香

8. 加入虾汤煮开

9. 放入娃娃菜和金针菇，煮到闻到娃娃菜的香味后全部捞起

10. 汤再次煮开后放入虾滑片，一片片地加入。煮到变色后，滴几滴白醋，倒到放金针菇和娃娃菜上

11. 放入葱花
    锅里热油后浇上

12. 酸辣可口