西芹腰果荷兰豆炒虾仁美味好吃的做法大全,西芹腰果荷兰豆炒虾仁做法图解 厨艺录 菜谱 1.72W 大中小设置文字大小 用料 荷兰豆 3两 西芹 4根 大虾仁 10个 腰果 3两 料酒 2勺 姜片 4片 盐 1.5勺 白糖 1勺 十三香 1勺 西芹腰果荷兰豆炒虾仁的做法 腰果洗净。 西芹斜刀切段。 荷兰豆焯水1.5分钟,加1勺盐,保证颜色鲜艳。过凉水后备用。 焯荷兰豆的水不要倒掉,继续给西芹焯水1.5分钟,之后过凉水备用。 腰果小火煎制金黄,煎的过程要不断连续翻动,避免焦糊。煎好后放小碗了,放凉备用,这样会比较脆。 锅内底油,大火炒虾仁。放料酒2勺和姜片。 下荷兰豆和西芹,放1勺十三香、1.5勺盐、1勺白糖,翻炒均匀。 出锅装盘。 TAG标签:荷兰豆 西芹 腰果 虾仁 #