西芹百合腰果炒虾仁易做又好吃的窍门
朱莉好久没有正儿八经地做一道炒菜了!
这次朱莉教大家做一道夏日
吃了清新爽口、养心宁神的小炒——
西芹百合腰果炒虾仁,
光听名字就觉得营养满满~
大家快跟着朱莉一起动手试试吧!
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用料
西芹 | |
腰果 | |
百合 | |
淀粉 | |
料酒 | |
鲜虾 | |
鸡蛋 | |
大蒜 | |
生姜 |
西芹百合腰果炒虾仁的做法
将鲜虾去头去尾,挑出虾线,用清水洗干净。
洗干净的虾放入碗中,加蛋清、盐、淀粉、料酒搅拌均匀,腌制3分钟。
热锅放油,倒入腰果,中小火煎炸至变色盛出。
继续下入腌制好的虾仁,稍微煎熟至虾尾卷起盛出放入盘中。
炒虾仁留下的油继续放蒜,倒入西芹翻炒,中途将百合倒入,倒入适量的料酒和盐。
最后倒入腰果和虾仁翻炒两到三分钟,炒均匀。
就可以装盘出锅了~