简单快手的清蒸鲈鱼美味好吃的做法大全,简单快手的清蒸鲈鱼做法图解
一道简单快手的清蒸鲈鱼,从处理鲈鱼到开吃不到20分钟,鲜味是对新鲜食材的最高敬仰。 ( ͒•·̫|
用料
鲈鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
植物油 | 1勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 1块 |
简单快手的清蒸鲈鱼的做法
将鲈鱼处理好,表面划几刀。(方便去腥和入味)葱姜分两份,一份切成葱片、姜片,一份切丝,比例随意。
鱼身、鱼肚放上葱姜片。倒上料酒腌制5分钟。(也可不腌制,直接上锅蒸)
蒸锅内倒水,水烧开后(一定要水开后放鱼),将鱼连盘放入锅中,蒸8~10分钟。(这条鱼500g)蒸好的鱼倒掉盘中多余的水,表面放上葱姜丝,将油烧热淋在上面,浇上蒸鱼豉鱼即可。
因为蒸鱼豉油本身有一定咸度所以没有放盐,也不会觉得淡。口重的小伙伴可以考虑在腌制的时候洒少量盐。
蒸好的鲈鱼柔嫩而不腥 ◔̯◔