daogrs G5台式蒸烤箱:西蓝花烤牛柳美味好吃的做法大全,daogrs G5台式蒸烤箱:西蓝花烤牛柳做法图解
今天选出组合的二位,分别是肉食界热量最低的牛柳和“蔬菜皇冠”西兰花,通过嫩烤烹饪方式保持了它们各自的原汁原味,同时西兰花又吸收了牛柳鲜美的肉汁,可以说是相辅相成了。
使用机器:daogrs G5台式蒸烤箱
用料
牛柳 | 400克 |
西蓝花 | 1个(约270克) |
圆红椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 4瓣 |
黑胡椒汁 | 20克 |
黑胡椒碎 | 适量 |
橄榄油 | 40克 |
盐 | 6克 |
百里香 | 1克 |
daogrsG5蒸烤箱 | 1台 |
daogrs G5台式蒸烤箱:西蓝花烤牛柳的做法
将2瓣蒜切碎,和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合。
均匀涂抹在整块牛柳表面,盖上保鲜膜,冷藏腌制2小时。
西兰花洗净,切小朵。
将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀,腌制片刻入味。
daogrs G5蒸烤箱水箱加满水。
将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上,撒上黑胡椒碎提味,放入daogrs蒸烤箱中层。
设置嫩烤模式,烤制15分钟。
西兰花烤制期间,大火烧热平底锅(不用另加油),把腌制好的牛柳两面煎香,每面约30秒即可。
将煎香的牛柳切段状(约1cm厚)。
洋葱洗净,切条备用。
烤制时间剩余5分钟时取出西兰花,铺上牛柳、洋葱,放入蒸烤箱继续烤制。
圆椒洗净切块,烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中,继续烤制。
烤制完成后取出,趁热食用。
成品展示。
小贴士
1、腌制时间可过夜,烹饪前需放置1小时左右回温。
2、牛柳煎香时间需要根据牛柳大小、厚度去调整。
3、先烤制西兰花,再按照易熟程度依次放入牛柳、洋葱、圆椒烤制,
可以更节省烹饪时间并且不需要提前预热。