焖牛腩~美味好吃的做法大全,焖牛腩~做法图解 如何做焖牛腩~最美味
将牛腩焖好,再配萝卜~马铃薯~等喜欢的菜一起焖!今天我做的是牛腩搭配东菇,没什么的,喜欢怎么配就怎么配!牛白腩比牛黑腩更好吃的!
用料
牛白腩 | 1500克 |
姜 | 100克 |
八角~香叶 | 小许 |
南乳~盐~糖~蠔油 | 小许 |
焖牛腩~的做法
新鲜牛白腩
飞水~切成骨排状!
姜切厚片,用油爆香,再把牛腩落锅炒香!
把南乳落锅一起炒至有南乳的香味(我家人不喜欢南乳,所以我没下!下南乳会更香,颜色更好!)然后加开水,香叶香八角一起慢火焖一个小时!
焖一个小时后就落盐~糖和蠔油再焖十五分钟,然后用蠔油和生粉水收汁!
今天我就搭配了东菇,东菇需要预发水12小时~
东菇先焖一个小时,再下适量的牛腩焖十五分钟,下盐~糖并收汁就可以上碟!
小贴士
牛白腩焖起来比牛黑腩好吃,但要去掉牛白腩夾层多余的肥油哦!