黄焖牛腩美味好吃的做法大全，黄焖牛腩做法图解 如何做黄焖牛腩最美味

为爱的人学的第一道菜

用料  

黄焖牛腩的做法  

1. 牛腩洗净泡水一小时，然后切3-5厘米小方块，大小具体您根据嘴型和牙口决定，然后纯净水入锅焯水

2. 大火焯水，撇去血沫，撇出的血沫倒掉不能喝

3. 期间可以准备配料，我额外找了一个大葱，番茄切图片大小

4. 捞出沥水，一定要沥干，不然下锅的会噼里啪啦

5. 油锅烧热，下八角花椒葱姜蒜辣椒爆香

6. 滋出香味，下冰糖炒化

7. 然后倒入沥干水的牛腩翻炒2分钟，随意一点，姿势要帅

8. 依次倒入 料酒、老抽、生抽翻炒2分钟

9. 加热水，加盐，汤汁比一般菜咸1.5倍左右。可能我口味重

10. 水开加番茄和小葱结

11. 倒入高压锅或者炖锅，汤汁没过牛肉

12. 我用这个锅，大火一小时，转小火2小时。为的就是炖烂+收汁

13. 定了闹钟，睡了一觉，起来锅里汤汁基本没了，只剩下少许油，番茄不见了，但是看不见不代表没味道，她只是换了一种形态存在而已。牛肉色泽不错。

14. 尝一块烂没烂

15. 再来一块，确定烂了，满足的点点头

16. 起锅。最好一顿吃完，如果有肥的没吃完，建议下素面做盖浇，味道一流。吃完三小时后建议跳绳5000下，减轻吃三碗饭的罪恶感。

17. 总言之，做菜需要投入感情，这是我为我爱的人学的第一个菜，虽然她在国内我在国外，但是总有相聚的时候。