地道的卤鸡爪怎么做,如何烹饪卤鸡爪才更好吃 厨艺录 卤 1.82W 大中小设置文字大小 用料 鸡爪 只10 冰糖 3-5颗 干辣椒 3个 大蒜 6瓣 姜 5片 豆瓣酱黄豆酱 3勺 生抽 3勺 老抽 1勺 卤鸡爪的做法 清洗好的鸡爪剪去指甲 姜片料酒焯水 焯水后泡冰水捞出吸干水分 黄豆酱,豆瓣酱,生抽,开水调成酱汁 热锅冷油爆香葱姜蒜片辣椒等香料,炒香鸡爪后倒入酱汁继续翻炒 炒香鸡爪 加水后加两颗冰糖 炖卤40分钟后关火放凉再开盖 TAG标签:卤鸡爪 卤鸡 #