瑞典腌三文鱼Gravlax美味好吃的做法大全，瑞典腌三文鱼Gravlax做法图解
来自瑞典的“时间的故事”。做法简单，只要等候一两天就能吃上不一样的风味。重要提示：购买来源可靠的养殖三文鱼。野生三文鱼有寄生虫风险。一大勺相当于15ml用料三文鱼（带皮）1公斤盐三大勺糖三大勺香料（见步骤三）一大勺瑞...
瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax美味好吃的做法大全，瑞典腌三文鱼 Salmon Gravlax做法图解
如果你吃腻了刺身，而且也像我一样不喜欢吃熟的三文鱼（我之前的带皮煎不算），那这个你必须学会。用料三文鱼1块盐200克砂糖400克新鲜莳萝500克橙子1个柠檬1个青柠1个瑞典腌三文鱼SalmonGravlax的做法橙子，青柠，柠檬，削皮。要皮...
「The minnow kitchen」盐渍金枪 （Tuna gravlax）美味好吃的做法大全，「The minnow kitchen」盐渍金枪 （Tuna gravlax）做法图解
继续消耗金枪鱼。最近看了一个烟熏三文鱼的加工流程的视频。三文鱼柳先用糖盐腌，然后清洗，coldsmoking，去皮，冷冻再切片。所以它的质地是来自腌渍并非烟熏的过程。我觉得蛮好玩的，所以结合找到的几个腌三文鱼指南，用金枪鱼...
Gravlax 杜松子酒百里香腌三文鱼美味好吃的做法大全，Gravlax 杜松子酒百里香腌三文鱼做法图解
夏天来了，无论是配沙拉还是夹三明治，腌三文鱼都是我的心头好。市售的大多是烟熏三文鱼，都比较咸，不是我的菜。而且自己做过一次就知道有多简单了，还能加点小惊喜。北欧传统的生腌三文鱼通常只用到盐、糖和莳萝三味简单的调...
腌三文鱼 gravlax美味好吃的做法大全，腌三文鱼 gravlax做法图解
比较普遍的一道冷菜，配着欧包吃再合适不过了。口感和烟熏的满像，不过制作简单很多。用料莳萝半把糖45g盐75g黑胡椒15g三文鱼1kg腌三文鱼gravlax的做法三文鱼洗净用厨房纸吸去水。调料混好待用。莳萝切碎待用。把调料均...
圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon美味好吃的做法大全，圣诞派对大餐系列：东欧盐渍三文鱼 Gravlax Salmon做法图解
Gravlax，直译过来就是“盐渍”，东欧人用海盐和黄糖去包裹并压榨三文鱼鱼柳使其脱水。盐渍过的三文鱼的肉质会更紧致，鱼味更浓。盐渍的同时配以各类香料使鱼肉的味道进一步提升！用料三文鱼1500克黄糖0.25杯海盐0.25杯莳萝（D...