简单易学的闽南～麦夹粿美食做法

又是一年端午节，节日的气质需要点烟火气！

用料  

闽南～麦夹粿的做法  

1. 柿子叶洗干净，控水下，每张叶子抹油

2. 黄豆馅料没有自己做菜市场买的，黄豆馅抓成一个一个小团子

3. 面粉，糯米粉，先拌均—再放糖，拌均—水和发酵粉水搅一搅—倒入面粉中，拌均—发酵2个小左右

4. 然后取一片叶子放上一小团面团摊开

5. 放入馅料

6. 包起来，横向放，不要放太紧，蒸熟会胀大

7. 冷水下锅，水开后再蒸30分钟

8. 成品

9. Q弹好吃

10. 放凉后再收起来了