家常醪糟美味好吃的做法大全,家常醪糟做法图解 如何做家常醪糟最美味 厨艺录 甜品 3.3W 大中小设置文字大小 冬季来暖气后必做美食 用料 大米 3斤 江米 1斤 酒酿 2颗 凉白开 200克 家常醪糟的做法 两种米搀在一起洗净后,用清水泡24小时 泡够时间,将多余的水倒掉,放入盆中,上锅蒸熟 蒸熟后的状态是颗颗有劲,不沾粘,然后晾凉至手一摸,微微有些温度,大概十几度左右吧 洗净手,将甜酒药,也就是酒酿,用凉开水泡开,用手捻得全部化匀 也就是这种状态 用开水将准备装醪糟的盆烫一下消毒,然后将米倒入,再倒入酒酿水,用手拌匀,拍平,中间留个窝窝,便于走空气 盖上盖子 用毛巾被裹紧,放至暖气旁,目的是恒温,放至两天 打开看看,酒香扑鼻,大功告成 早晨起来,来一勺煮起,打个荷包蛋,或下几个汤圆圆子,放点糖,酸酸甜甜,好吃得不要不要的噢 TAG标签:好吃 家常 醪糟 家常醪糟 #