醪糟、酒酿美味好吃的做法大全,醪糟、酒酿做法图解 如何做醪糟、酒酿最美味 厨艺录 菜谱 2.72W 大中小设置文字大小 用料 糯米 500克 安琪甜酒曲 4克 凉白开 300克 醪糟、酒酿的做法 浸泡糯米,夏天7-8 小时;冬天约10-14小时,浸泡至糯米可以用手轻轻碾碎 蒸糯米30分钟,要扎洞方便热气通过,其间可以淋一两次水,防止米饭过硬 蒸好的糯米晾至不烫手,加凉白开拌入酒曲放在玻璃器皿内用保鲜膜封好,用毯子包裹好。 冬天发酵3天,夏天约一天半至两天。夏季不应超过32 度制作。 TAG标签:醪糟 酒酿 好吃 醪糟酒酿 #