地道的独家醪糟制作怎么做,如何烹饪独家醪糟制作才更好吃 厨艺录 菜谱 1.66W 大中小设置文字大小 用料 糯米 1000克 安琪甜酒曲 1/4袋 凉开水 500ml 独家醪糟制作的做法 选料用圆江米1000克,用清水侵泡12小时左右。 上锅凉水开始蒸30分钟。 用安琪甜酒曲1/4袋,放入500ml的凉开水中,(也可以稍有点温的水中)充分搅拌,再倒入没有完全凉透的糯米饭中。让酒曲水和米充分搅拌吸收。盖好盖子或者封上保鲜膜。(冬季盖上一层薄毯子)静静发酵3-4天。 做好的醪糟,汁多甜美是冬季补养和产妇催奶的佳品! TAG标签:醪糟 独家醪糟制作 #